天然酵母パン

神奈川県逗子市　亀亀堂

Anchor 1

　逗子市にある亀ケ岡八幡神社の亀にあやかって亀亀堂という屋号にいたしました。

　創業するにあたり逗子市創業スクールを受講し、ロードオアシスでの「うみ・そらマルシェ」などのイベントにも参加。

　2019年10月現在は、CAFE CHOCOTTOさん（東逗子の運動公園内）で販売いたしております。

　天然酵母でふんわりやわらかい食感にこだわり造っています。

　この食感が出せたのは、逗子の風土と天然酵母の相性が良かったのではないかと思っています。

○CAFE CHOCOTTO

天然酵母は、あこ天然酵母、

塩は、沖縄シママース

を使用しています。

○あこ天然酵母

○沖縄シママースの歴史